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Alimentação Saudável para Crianças na Escola: Benefícios e Estratégias

Comendo saudável, crianças previnem doenças futuras. Má nutrição na infância resulta em sérios problemas de saúde futuros. A combinação certa de carboidratos e proteínas produz aminoácidos que ajudam neurotransmissores cerebrais a funcionar melhor, melhorando aprendizado e comportamento. Almoços como salada de leguminosas com peru ou atum ajudam a manter alerta durante a tarde.

Benefícios

Segundo o CDC, 19% das crianças americanas estão acima do peso. Uma razão: a maioria pega lanche açucarado antes do saudável ou faz escolhas altas em calorias. Também é benéfico para crianças em idade escolar começar o dia com café da manhã saudável. Dr. William Sears, professor de pediatria na Universidade da Califórnia, diz que quem toma café da manhã tende a ter notas mais altas, prestar mais atenção e participar mais em discussões. Café da manhã saudável equilibra carboidratos complexos e proteínas como ovos, sementes de girassol e bananas, que contêm triptofano.

Nutrição

Crianças precisam comer variedade de alimentos saudáveis que dão vitaminas, minerais e nutrientes importantes. Dieta saudável deve incluir frutas e vegetais frescos. Também proteínas de fontes vegetais, ovos, aves ou peixes. Cálcio é importante para crescimento ósseo. Almoços devem suprir um terço das necessidades diárias de energia e um terço de proteínas, carboidratos, fibras e minerais, segundo Anita Bean, autora de "Awesome Foods for Active Kids".

Escolas

Muitas escolas agora oferecem mais frutas e saladas nos programas de almoço. Mas bolos, biscoitos e outros alimentos açucarados são servidos em atividades ou festas na sala. Professores podem ajudar crianças a aprender sobre alimentação saudável envolvendo-as na escolha dos alimentos mais saudáveis para esses eventos. Isso promove mensagens positivas sobre comida saudável. Planos de aula: desenhos de alimentos saudáveis para colorir ou montar quebra-cabeças da pirâmide alimentar.

Pais

Pais podem motivar filhos a comer saudável para fazerem boas escolhas na escola. Ensine como alimentos saudáveis os fazem sentir bem e dão energia para o trabalho escolar. Se seu filho traz cardápio do almoço escolar, discutam as melhores escolhas. A criança pode ajudar a montar lancheira saudável se a escola não serve comida saudável. Leve crianças ao supermercado e mostre quais alimentos são mais saudáveis. Elas aprenderão com seu exemplo.