A frutose é adoçante natural que oferece muitos benefícios. Para obtê-los, consuma em pequenas quantidades, pois quantidades maiores podem causar problemas de saúde.
Muito mais doce que sacarose. Para realçar comidas apimentadas ou dar mais sabor a bebidas frutadas, a frutose é ideal. Encontrada em frutas, vegetais e mel.
Pode ser armazenada por longos períodos, em alguns casos até seis meses. Alimentos mantêm sabor, frescor e gosto por mais tempo que com sacarose.
Em produtos de panificação, ajuda a dar cor marrom suave e aroma delicioso que atrai todos à mesa.
Devido ao baixo índice glicêmico, não afeta níveis de glicose e ajuda a manter peso saudável. A frutose natural é absorvida mais lentamente, dá mais energia que açúcar comum, permitindo queimar calorias.
Pode ser usada em grande variedade de alimentos: produtos de panificação, bebidas esportivas, geleias, cereais e bebidas.