Sementes de Linhaça: Nutrição, Benefícios e Como Usar

Sementes de linhaça (linseeds) são pequenas potências nutricionais.

Perfil Nutricional (por 1 colher de sopa / 10 g moída)

• Ômega-3 (ALA): 2,3 g
• Fibra: 2,8 g (solúvel + insolúvel)
• Proteína: 1,9 g
• Lignanas: 75–800 mg (fitoestrogênios, antioxidante)
• Mg, Mn, Tiamina, Cu

Benefícios para a Saúde

• ↓ LDL-C, PA (meta-análises)
• Melhora do controle glicêmico
• Regularidade digestiva
• Potencial redução de risco de câncer de mama/próstata (lignanas)
• Anti-inflamatório

Como Usar

1. Moer fresco – sementes inteiras passam indigeridas
2. Armazenar moída no freezer (oxida rápido)
3. Adicione à aveia, iogurte, smoothies, produtos de panificação
4. Substituto de ovo: 1 colher de sopa moída + 3 colheres de sopa água = 1 ovo (panificação)
5. Dose: 1–2 colheres de sopa/dia; beba água extra

Precauções

• Comece com pouco – gases/inchaço possíveis
• Pode interagir com anticoagulantes, terapias hormonais – consulte o clínico
• Não para gestantes em doses terapêuticas (fitoestrogênio)