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Dieta Pós-Cirurgia Dentária: O Que Comer e Evitar para Cura Ótima

A nutrição após cirurgia oral equilibra a proteção da ferida, o conforto e o suporte à cicatrização. As primeiras 72 horas são as mais críticas.

Pós-Operatório Imediato (0–24 horas)

• Apenas líquidos: Água, caldo, bebidas com eletrólitos, shakes de proteína (sem canudo!).
• Temperatura: Morna/fresca — evite quente (risco de sangramento) e gelada (gatilho de dor).
• Sem enxágue/cuspir: Proteja o coágulo; apenas engolir suavemente.

Dias 1–3: Macio, Fresco, Rico em Nutrientes

Categoria	Recomendado	Evite
Proteínas	Iogurte grego, ricota, ovos mexidos, tofu macio, proteína em pó, manteigas de nozes lisas	Carnes duras, nozes, sementes, manteiga de amendoim crocante
Carboidratos	Purê de batata, aveia, goma de trigo, macarrão macio, mingau de arroz, bananas maduras	Pão com casca, batatas fritas, biscoitos, legumes crus
Frutas/Legumes	Compota de maçã, abacate, legumes cozidos no vapor/purê, smoothies (sem sementes)	Frutas/legumes crus, cítricos, tomates, frutas vermelhas com sementes
Gorduras	Abacate, azeite, manteiga, manteigas de nozes lisas	Alimentos fritos, gorduras crocantes
Alívio Frio	Sorvete, iogurte congelado, picolés, sorbet, pedaços de gelo	Picolés com pedaços, itens congelados duros

Dias 3–7: Avanço Gradual

• Adicione: peixe desfiado, carnes moídas, legumes bem cozidos, frutas macias.
• Continue: sem canudos, sem gaseificação, sem álcool, sem picante/ácido.
• Mastigue longe do(s) local(is) cirúrgico(s).
• Enxágue suavemente com soro fisiológico após as refeições (se permitido pelo cirurgião).

Alimentos a Evitar (7–14 dias)

• Duros/crocantes: Batatas fritas, nozes, pipoca, cenouras cruas, pão com casca.
• Mastigáveis/grudentos: Bife, carne seca, caramelo, chiclete, pão duro.
• Picantes/ácidos: Molho picante, cítricos, tomates, vinagre, bebidas gasosas.
• Álcool: Prejudica a cicatrização, interage com antibióticos/analgésicos.
• Canudos/sucção: Desloca o coágulo → alvéolo seco (osteíte alveolar).
• Temperaturas extremas: Muito quente ou muito frio.

Prioridades Nutricionais para a Cura

Nutriente	Papel	Fontes (Adequadas Pós-Op)
Proteína	Reparo tecidual, colágeno	Iogurte grego, ovos, shakes de proteína, tofu, peixe macio
Vitamina C	Síntese de colágeno, imunidade	Purê de manga, kiwi, brócolis cozido no vapor, batata, suplemento
Zinco	Cicatrização, imunidade	Iogurte, ovos, manteiga de semente de abóbora, suplemento
Vitamina A	Epitelização	Batata-doce, purê de cenoura, purê de espinafre
Vitaminas B	Energia, proliferação celular	Aveia, ovos, levedura nutricional, suplemento

Protocolo de Hidratação

• 64–80 oz diárias (água, chá de ervas, caldo, bebidas com eletrólitos).
• Beba aos poucos continuamente; não engula de gole.
• Monitore a cor da urina (amarelo claro).

Quando Contatar o Cirurgião

• Sangramento não controlado por pressão (gaze 30 min).
• Dor intensa não aliviada pelo medicamento prescrito.
• Febre >101°F, inchaço crescente após o dia 3.
• Pus, gosto ruim, osso visível (alvéolo seco).
• Incapacidade de abrir a boca (trismo) piorando.

Siga as instruções específicas do seu cirurgião — ele conhece seu procedimento e anatomia.