Vitamina C: Benefícios, Fontes e Ingestão Recomendada

Vitamina C (ácido ascórbico) é uma vitamina hidrossolúvel essencial encontrada abundantemente em frutas cítricas, bagas, kiwi, pimentões, brócolis e folhas verdes. Ela desempenha papéis críticos na síntese de colágeno, absorção de ferro, função imune e defesa antioxidante.

Principais Benefícios à Saúde

• Produção de colágeno: Vital para pele, osso, cartilagem e cicatrização de feridas.
• Suporte imunológico: Melhora a função dos glóbulos brancos e a integridade da barreira cutânea.
• Absorção de ferro: Converte o ferro dietético em uma forma mais absorvível, ajudando a prevenir anemia.
• Proteção antioxidante: Neutraliza radicais livres, reduzindo o estresse oxidativo ligado a doenças crônicas.
• Saúde cardiovascular: Pode melhorar a função endotelial e reduzir a pressão arterial.

Ingestão Diária Recomendada

Adultos: 75–90 mg/dia (fumantes precisam de mais 35 mg). Limite superior: 2.000 mg/dia para evitar desconforto gastrointestinal.

Deficiência e Excesso

Deficiência grave causa escorbuto (fadiga, sangramento gengival, má cicatrização de feridas). O excesso geralmente é excretado, mas pode causar diarreia, náusea ou cálculos renais em indivíduos suscetíveis.