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Cremor Tártaro: Riscos, Perigos e Manuseio Seguro

Cremor tártaro, ou bitartarato de potássio, é sal ácido encontrado no fundo de barris de vinho após fermentação. Útil na culinária como espessante, apresenta risco leve a moderado se contactar olhos/pele ou for ingerido em grandes quantidades. Mantenha em prateleira alta, fora do alcance de crianças.

Irritante Ocular

Classificação NFPA 2 = químico perigoso. Pode causar irritação ocular leve a moderada (vermelhidão, inchaço) se contato direto. Remova lentes de contato e lave olhos com bastante água por 15 minutos.

Dano à Pele

NFPA dá classificação de risco de incêndio 1 = risco de explosão > 200°F (93°C). Abaixo disso, ainda pode causar irritação dérmica leve a moderada por acidez. Lave área com água/sabão, cubra com hidratante.

Inalação e Ingestão

Pequenas quantidades: náusea leve a moderada. Quantidades maiores: toxicidade (cólicas estomacais, tontura, dificuldade respiratória). Se inalar/ingerir: ar fresco e contate profissional de saúde. Não induza vômito salvo orientação médica.

Nota: Este artigo foca em riscos ocupacionais/industriais (pó puro, grandes quantidades). Uso culinário doméstico (gramas) é seguro. A classificação NFPA refere-se ao composto puro em condições de incêndio, não ao uso alimentar normal.