Sinais de Intoxicação Alimentar por Frango: Febre, Sintomas GI, Desidratação

Bactérias em alimentos crus, mal cozidos ou armazenados incorretamente causam intoxicação alimentar. Frango pode conter bactérias causadoras de doenças, como Campylobacter ou Salmonella, tornando-o perigoso se não cozido adequadamente. Efeitos colaterais aparecem em 4-36 horas. Embora dependam do tipo de bactéria, procure estes sinais.

Febre

Comum em intoxicação alimentar. Às vezes calafrios ou sensação de frio intenso acompanham elevação da temperatura. Procure médico se temperatura >38,6°C (101,5°F).

Sinais Gastrointestinais

Variados sinais GI acompanham intoxicação por frango. Salmonella e Campylobacter, frequentes no intestino de aves, causam diarreia e vômito severos. Campylobacter é responsável pela maioria dos casos de doença diarreica. Junto com diarreia e vômito: dor abdominal, cólicas estomacais/intestinais, náusea. Busque atendimento se: sangue nas fezes/vômito, vômito/diarreia severos >2 dias, sinais de desidratação.

Outros Sinais

Intoxicação alimentar, inclusive por frango, deixa fadiga. Perda de apetite comum. Como pode ser difícil consumir/reter água/alimento, monitore sinais de desidratação: fraqueza, tontura, sede excessiva, pouca urina. Pessoa desidratada deve ver médico.