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Intoxicação por Nitrato de Sódio: Sintomas, Causas e Riscos à Saúde

Nitrato de sódio é químico inodoro, cristais/grânulos brancos/amarelos. Usado na fabricação de nitrato de potássio, fertilizantes e explosivos. Intoxicação por exposição via inalação, ingestão ou contato dérmico.

Ingestão

Sintomas: irritação boca/esôfago/estômago; pele/mucosas azuladas (cianose); náusea; tontura; vômito; colapso; espasmos abdominais; taquicardia; respiração irregular; coma; convulsões; morte por colapso circulatório. 1-2 g pode ser letal. Profissionais podem induzir vômito.

Inalação

Sintomas semelhantes à ingestão. Se intoxicado por inalação, leve a área ventilada e faça respiração artificial se necessário. Procure emergência.

Contato Cutâneo

Pele vermelha, dolorida, irritada indica absorção cutânea, especialmente com náusea, vômito, tontura e pele azulada. Se suspeitar, lave área com água por 15 min. Remova roupas contaminadas e lave antes de reusar. Se irritação persistir/piorar, procure médico.

Contexto: Nitrato de sódio também usado como conservante em carnes processadas (presunto, salsicha, bacon) em limites regulados (ex: 150 ppm no Brasil). Risco ocupacional maior em indústria química/agrícola. Metemoglobinemia é mecanismo tóxico principal (ferro hemoglobina oxidado para Fe³⁺, incapaz de transportar O₂). Tratamento: azul de metileno IV.