Quais são os sintomas de intoxicação alimentar

? Intoxicação alimentar , também chamada de doença de origem alimentar , ocorre quando você tiver ingerido organismos ou toxinas em alimentos ou água contaminados . Alimentos torna-se contaminado por agentes , devido à alimentação inadequada manipulação ( como temperatura incorreta de armazenamento de alimentos ) ou falta de saneamento (como utensílios sujos, os trabalhadores que não lavam as mãos depois de ir ao banheiro, etc ) disse . A maioria dos casos de intoxicação alimentar são leves e podem ser tratados em casa. No entanto, certos tipos de agentes de intoxicação alimentar pode causar uma doença grave que pode levar à morte . Causas de Intoxicação Alimentar

Geralmente há duas categorias de causas conhecidas de intoxicação alimentar : agentes infecciosos e agentes tóxicos. Os agentes infecciosos incluem vírus, bactérias e parasitas , enquanto exemplos de agentes tóxicos são cogumelos venenosos , preparados de forma inadequada comida exótica e pesticidas em frutas e legumes. A mais comum dessas causas são a salmonela, botulismo e intoxicação alimentar estafilocócica.

Sintomas de intoxicação alimentar

Os sintomas podem variar dependendo do tipo de contaminante e da quantidade tomada . Eles geralmente começam dentro de 2 a 6 horas de comer a comida . Se não for grave, a doença geralmente segue seu curso por um a dois dias. Os sintomas mais comuns de intoxicação alimentar são diarréia , cólicas abdominais, dor de cabeça, náuseas, vômitos, febre e fraqueza. Sofredores de Salmonella apresentam sintomas semelhantes aos da gripe durante uma semana . Vítimas Botulismo percorrer os sintomas comuns , mais boca seca e visão embaçada. À medida que a doença progride , o sistema nervoso é atacado pelas toxinas resultantes de dificuldade em engolir e perda do controle muscular facial e pescoço . Os casos graves e autônoma resultar em morte.
Tratamento de Intoxicação Alimentar

Na maioria dos casos , é fácil de se recuperar de uma intoxicação alimentar . Os principais objetivos são para aliviar os sintomas de diarréia ( evitar alimentos sólidos e leite) e vômitos e repor os líquidos perdidos (entrada constante de água , suco de frutas e outros líquidos , bem como eletrólitos para crianças). Lentamente reintroduzir alimentos sólidos pela ingestão de alimentos simples como arroz , trigo, pão , batatas, carnes magras e cereais com pouco açúcar . Para toxinas do marisco e da ingestão de cogumelos , você precisa procurar um médico imediatamente, para que o médico possa esvaziar o estômago e se livrar das toxinas.
Quando a procurar cuidados médicos

é importante determinar os sinais quando você deve começar a procurar assistência médica para seus sintomas de intoxicação alimentar . Se algum destes ocorrer , é melhor ir para o hospital mais próximo: quando náuseas, vômitos e diarréia durar mais do que dois ou três dias , quando a vítima tiver menos de 3 anos de idade , quando os sintomas abdominais são acoplados com febre baixa , quando há sangue nas fezes , quando você tem diarréia e você é incapaz de tomar líquidos, quando você tem dificuldade para respirar ou engolir, ou quando você tem sinais de desidratação ( sede excessiva , tonturas, tontura ou desmaio ) .

maneiras simples de prevenir a intoxicação alimentar

um grama de prevenção é melhor do que um quilo de cura . Medidas simples , como lavar as mãos antes de manipular qualquer alimento material , certificando-se de que os utensílios de cozinha estão limpos e armazenados bem , limpar cuidadosamente alimentos crus como frutas e vegetais , cozinhando o alimento na temperatura adequada e evitando a contaminação cruzada ao manusear alimentos crus na cozinha ( tem uma tábua de cortar separado para frango, carne de porco , legumes e carne ) são medidas boas de segurança que você pode implementar em casa para evitar ficar doente com intoxicação alimentar.