Substância originada da quebra de moléculas chamadas purinas. Fígado, cavala, anchovas, feijão seco, cerveja e vinho são fontes ricas. Níveis altos (hiperuricemia, ~3-7 mg/dL) detectados por exame de sangue simples.
Pode atuar como antioxidante, destruindo radicais livres que danificam oxigênio no sangue. Porém, níveis altos ligados a diabetes, obesidade, doenças cardíacas e fator de risco para AVC. Depósito nas articulações causa gota.
Além de gota e diabetes tipo 2 (ligada a envelhecimento/obesidade), hiperuricemia causa: hipoparatireoidismo, nefrolitíase (cálculos renais), policitemia vera, insuficiência renal e acidose sanguínea.
Diabetes tipo 1: células pancreáticas param totalmente de produzir insulina (aparece cedo, não ligada a obesidade/estilo de vida). Pesquisa publicada na American Diabetes Association confirma efeito antioxidante benéfico do ácido úrico elevado, incluindo contra arteriosclerose.
Níveis altos de ácido úrico em tipo 1 também podem indicar doença renal. Estudo: quanto maior o ácido úrico, menor a função renal, sinal precoce de nefropatia diabética.
Sintomas de diabetes: sede, boca seca, poliúria, fadiga. Hiperuricemia nem sempre tem sintomas evidentes além de dor articular (gota). Exame de sangue é a melhor forma de saber seus níveis.