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Redução de Proteína na Dieta para Insuficiência Renal

Por que Restringir Proteína?

Quando os rins falham, a ureia (resíduo do metabolismo proteico) acumula-se no sangue, causando fadiga e perda de apetite. Reduzir a ingestão de proteína alivia a carga de filtração renal. Só faça isso sob orientação médica.

Sugestões de Refeições

Café da Manhã

• Prefira cereais de grão único ou pães (tipo dinamarquês) em vez de ovos e bacon.
• Priorize frutas; evite carnes processadas ricas em proteína e sódio (presunto, linguiça).
• Prepare casseroles com macarrão ou arroz no lugar de carne e ovos.
• Use menos queijo e leite em receitas de brunch.

Almoço

• Substitua sanduíches e sopas de carne por versões vegetarianas.
• Consulte nutricionista sobre vegetais permitidos (restrições de fósforo, potássio ou sódio).
• Use pão branco ou de fermentação natural fatiado grosso para adicionar calorias.
• Sirva sopas de legumes com arroz branco ou massa para aumentar calorias e saciedade.

Jantar

• Reduza a carne pela metade nas receitas habituais.
• Aumente vegetais e frutas nas saladas; diminua a carne.
• Faça pratos de massa ou arroz com pequenos cubos de carne moída.
• Arroz frito com vegetais, molho de soja com baixo sódio e pedaços pequenos de frango.
• Se optar por proteína como prato principal, escolha porções menores de peixe, soja ou frango (carnes brancas, baixo colesterol e gordura).

Progressão da Doença Renal e Diálise

Se a insuficiência progredir apesar da dieta e tratamento, a diálise pode ser necessária. Na diálise, as necessidades proteicas aumentam, pois o procedimento remove aminoácidos essenciais. O médico ajustará a dieta, possivelmente recomendando mais proteína do que na fase pré-dialítica.