Como prevenir infecção por E. coli

Prevenção da infecção por E. coli

Qualquer pessoa que já experimentou os efeitos da intoxicação por E. coli dirá que esta é talvez uma das piores aflições estomacais. Combine a gripe estomacal e o parto e você terá os efeitos da infecção por E. coli. Para evitar ter que experimentar esta principal causa de intoxicação alimentar, siga estes passos simples, e na maioria de senso comum.

Itens necessários

• Termômetro para carne
• Sabonete antibacteriano
• Água quente
• Produtos de limpeza antibacterianos

Passos de prevenção

1. Coma carne cozida. Isso inclui todo e qualquer tipo de carne, mas especialmente carnes moídas, como carne bovina, suína e de peru moídas. O processo de moagem abre as portas para maior contaminação, então cozinhar bem essas carnes é extremamente importante.

2. Use um termômetro para carne. Algumas carnes podem dourar antes de estarem realmente cozidas adequadamente. Usar um termômetro garante que a carne atingiu uma temperatura segura. Carnes moídas devem atingir 71 °C (160 °F). Insira o termômetro em vários locais da carne para garantir cozimento uniforme e completo. Lave o termômetro entre as leituras.

3. Devolva o hambúrguer em um restaurante se ele chegar à sua mal passado. Peça um novo pão, alface, tomate e queijo em caso de contaminação cruzada.

4. Lave as mãos após manusear carne crua. Usando água quente e sabão, lave antes de manusear utensílios de cozinha, panos de prato, balcões e maçanetas de geladeira. Esfregue por pelo menos 15 segundos, certificando-se de limpar debaixo das unhas. Limpe a torneira com um limpador antibacteriano para remover bactérias residuais.

5. Use um prato diferente para trazer alimentos cozidos da grelha. Usar o mesmo prato que levou a carne crua para a grelha para trazer a comida de volta para dentro pode contaminar cruzadamente e anular o propósito de cozinhar a carne completamente.

6. Beba apenas bebidas pasteurizadas. Isso inclui leite, sucos e sidras. A maioria das bebidas vendidas em temperatura ambiente em recipientes de vidro ou papelão foi pasteurizada. Verifique o rótulo para ter certeza.

7. Mantenha água de piscina e lago fora da boca. Beber esta água pode causar infecção por E. coli. Água municipal tratada com cloro é a única aposta segura.

8. Ensine as crianças a importância de lavar as mãos. Uma criança (ou adulto) doente que não lava as mãos após evacuar, especialmente diarreia induzida por E. coli, pode espalhar a bactéria pela casa em questão de segundos. Maçanetas, brinquedos, copos e outros itens muito tocados devem ser limpos com produtos antibacterianos frequentemente.