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Colite Ulcerativa e Dieta: Controlando Sintomas pela Nutrição

Pessoas com colite ulcerativa (CU) devem entender o papel da dieta na doença. Enquanto alguns médicos dizem "coma o que quiser" ou "dieta não afeta a doença", pacientes frequentes sabem que não é o caso.

Laticínios

Desempenham papel nutricional importante na entrega de vitaminas, cálcio e minerais. Também fornecem probióticos benéficos que ajudam a curar a parede intestinal. Mas muitos com CU também têm intolerância à lactose. Teste e pesquise quais laticínios causam problemas vs. os de pouco impacto. Ex: intolerantes à lactose acham que queijo cheddar causa menos problema que queijo americano. Iogurte contém probióticos que todo paciente com CU deve ingerir. Hoje há versões sem lactose de leite, queijo, iogurte e sorvete. Se não tolera laticínios mesmo sem lactose, há alternativas de soja (cuidado: excesso de soja causa gases).

Frutas e Vegetais

Vegetais têm nutrientes valiosos, mas o corpo pode ter dificuldade em digerir sua alta fibra. Evite vegetais crus quase totalmente. Em pessoa normal, crus causam cólicas e gases; em CU, sintomas multiplicam e podem desencadear surto. Se deseja vegetais, escolha os que causam menos problemas. Alface iceberg e espinafre baby em saladas leves são menos agressivos e têm benefícios colônicos. Cozinhar ou "amassar" vegetais cozidos reduz produção de gases. Brócolis cozido tem mesmo valor nutricional que cru, mas é muito mais digestível. Frutas: prefira baixo teor de ácido cítrico (irritante que causa estragos no intestino grosso). Cascas de muitas frutas são difíceis de digerir mesmo para cólon saudável; descasque todas. Purê de maçã, peras e abacates são suaves para CU.

Carnes / Proteínas

Carnes e proteínas são difíceis de digerir, mas são alimento favorito de muitos e fornecem ferro (importante para repor perda sanguínea e evitar anemia) e proteínas para desenvolvimento muscular. Coma com moderação, evite carnes muito gordurosas ou pele animal. Espaçar noites que come carne é importante para o intestino grosso "descansar" após refeição difícil.

Fibras

Grande ponto de interrogação para pacientes com CU. Alguns médicos dizem para carregar fibras durante surto, outros dizem evitar totalmente. Melhor conselho: faça o que você se sente confortável. Se granola causa idas frequentes ao banheiro, não coma, não importa o que médico diga. Se aveia ou cereais têm mesmo efeito que outros alimentos, coma pelo valor nutricional.

Comida Lixo

Prazer culpado — toda pessoa tem pelo menos um vício alimentar difícil de largar. Mas é o pior alimento para CU. A maioria é processada, cheia de gorduras trans ruins ou químicos impronunciáveis. Se é chocólatra, chocolate ao leite causa dor e cólicas severas. Alternativa: chocolate amargo, menos processado, com antioxidantes e sem laticínios.