Dietas de Baixo Teor de Sódio para Pessoas com Pressão Alta

Hipertensos frequentemente recebem prescrição de dietas com pouco sódio. Uma das mais eficazes e recomendadas é a DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Dependendo da gravidade, adotar dieta low-sodium pode reduzir ou eliminar necessidade de medicação; porém, não mude dieta ou medicação sem falar com seu médico.

Fundamentos da DASH

Baseada em 2.000 kcal/dia (modificações para outros níveis). Nível calórico recomendado pelo médico define porções diárias por grupo. Plano DASH: 6-8 porções grãos integrais, 4-5 vegetais, 4-5 frutas, 2-3 laticínios desnatados/baixo gordura, ≤6 porções proteína magra, 2-3 gorduras saudáveis, 4-5 porções/semana nozes/sementes/leguminosas, ≤5 porções/semana doces/acúcar adicionado. Recomenda exercício diário.

Evitando Sódio

Em cada grupo, escolha alimentos com menos sódio. Quanto menos processado, menos sódio. Vegetais frescos/congelados < enlatados; mas congelados com molho podem ter mais sódio. Leite/iogurte << queijos processados. Presunto não é melhor proteína magra — geralmente mais sódio que carne bovina/peixe/frango frescos. Evite curados/salgados: bacon, picles, chucrute.

Benefícios Adicionais

DASH também é cardioprotetora. Reduz colesterol ruim (LDL) e melhora bom (HDL). Se controlar calorias, ajuda a emagrecer. Na verdade, tenha ou não hipertensão, DASH pode basear alimentação saudável.