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Alimentos que Produzem Gases: Vegetais, Fibras, Frutas e Laticínios

Mecanismo

Fibras, amidos e açúcares de carboidratos não são digeridos no intestino delgado quando faltam enzimas. Passam ao grosso, onde bactérias fermentam → produzem metano (gás). Enzimas digestivas OTC previnem o gás.

Vegetais Produtores de Gás

Crucíferas (Brassicaceae): brócolis, repolho, rabanete, couve de Bruxelas, couve-flor.
Outros: cebola, cenoura, pepino, aipo.

Alimentos Ricos em Fibra Produtores de Gás

• Cereais de farelo, arroz integral, trigo integral (arroz branco não causa)
• Leguminosas: feijões (secos, verdes), ervilhas, lentilhas
• Amidos: batata, massa, milho

Frutas Produtoras de Gás

Frutose (açúcar da fruta) causa gás. Uva-passa, damasco, frutas secas, banana, ameixa. Frutose também em refrigerantes e processados.

Laticínios

Intolerância à lactose (incapacidade de digerir leite/laticínios) → gases. Açúcares do leite em leite, sorvete, queijo causam gás. Iogurte com culturas ativas pode não causar gás (bactérias auxiliam digestão).