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Vinagre e Diabetes: Pode Ajudar a Controlar o Açúcar no Sangue?

Controlar o diabetes envolve controlar quanto açúcar você come e digere. Em condições normais, seu pâncreas produziria automaticamente insulina para ajudar a processar glicose para uso em todas as células do seu corpo. O diabetes compromete a liberação de insulina do pâncreas, deixando glicose não processada circulando no corpo. Consumir vinagre antes das refeições mostra promessa como alternativa baseada em alimentos para regular níveis de açúcar no corpo.

Índice Glicêmico (IG)

O vinagre ajuda a reduzir o índice glicêmico dos alimentos. O índice glicêmico mede quão rápido os carboidratos são convertidos em açúcar e usados pelo corpo.

Visão de Especialista

Um estudo de Carol Johnston da Universidade Estadual do Arizona descobriu que enzimas digestoras de amido são bloqueadas, pelo ácido acético do vinagre, de quebrar carboidratos na dieta. Eles são excretados do corpo em vez disso.

Apetite

O vinagre ajuda a controlar o apetite e pode ajudar com perda de peso gradual. O ganho de peso também é frequentemente associado ao diabetes.

Adicionar a Bebida ou Comida

Para atenuar seu gosto amargo, considere adicionar 1 a 2 colheres de sopa de vinagre a um pequeno copo de água, suco de maçã, toranja ou laranja. Vinagre de maçã também pode ser adicionado a saladas, como outra forma de tomá-lo antes das refeições.

Pesquisa

A Associação Americana de Diabetes diz que mais pesquisas são necessárias para obter uma visão mais abrangente do efeito do vinagre no diabetes.