Dieta para pré-diabetes

Recomendações Dietéticas

Em conferência em Washington, DC, julho de 2008, o American College of Endocrinology (ACE) e a American Association of Clinical Endocrinologists (AACE) examinaram status do pré-diabetes. Citam estatísticas indicando estimados 24,1 milhões com diabetes e 57 milhões com pré-diabetes nos EUA. Mudanças dietéticas estão entre opções recomendadas para tratar pré-diabetes e atrasar ou prevenir transição para diabetes.

Objetivo da conferência foi disponibilizar à comunidade médica recomendações para manejo do pré-diabetes, complicações e benefícios de intervenção precoce. Após revisar dados científicos atuais, membros aconselharam mudanças dietéticas para reduzir ingestão calórica, aumentar fibra e limitar carboidratos (glicose). Controle dietético do metabolismo da glicose é fator primário no tratamento bem-sucedido do pré-diabetes. Se diagnosticado, mudança na dieta desempenha papel importante no manejo, reduzindo probabilidade de progressão para diabetes e possibilidade de complicações sérias incluindo doença cardiovascular.

Dieta Pré-Diabética

A Associação Americana de Diabetes (ADA) em seu artigo "Índice Glicêmico e Diabetes" descreve benefícios de incluir alimentos de baixo índice glicêmico no planejamento de cardápio. Índice glicêmico é sistema que lista alimentos segundo teor de carboidratos e efeito na glicose no sangue. Alimentos com alto índice glicêmico contribuem para níveis elevados de glicose, criando dificuldades metabólicas para pré-diabéticos e diabéticos. Alimentos de baixo índice glicêmico fornecem níveis estáveis de glicose recomendados por ACE e AACE como requisito para tratamento bem-sucedido. Antes de fazer mudanças dietéticas, discuta com seu provedor de saúde ou nutricionista benefício de incluir alimentos de baixo índice glicêmico e proteínas com baixo teor de gordura. Boa fonte de proteínas saudáveis é Pirâmide Alimentar USDA.

Índice Glicêmico dá classificação até 55 para alimentos de baixo IG. Geralmente tendem a ter maior teor de fibra e incluem a maioria das frutas, vegetais, leguminosas e alimentos integrais. Classificações 56-69 indicam IG médio: frutas e vegetais com maior teor de açúcar como mamão, manga, beterraba e milho. Alimentos de alto IG classificados 70+. Pães com farinhas enriquecidas, cereais, bolos, doces, sorvete e batatas brancas têm alto IG. Inhame, porém, tem baixo IG. Proteínas animais como carne contêm poucos ou nenhum carboidrato e não entram no sistema. Contêm gordura saturada, fator de risco proeminente para doença cardiovascular — complicação potencial do diabetes.

Lynn Baillif, nutricionista registrada, sugere ajustar porcentagens de carboidratos baseadas em necessidades individuais, estilo de vida e etnia. Segundo Baillif, carboidratos devem compor 45-65% da ingestão calórica diária. Exames confirmando triglicerídeos elevados podem necessitar consumo de carboidratos próximo a 45%; estilo de vida com maior nível de carboidratos dietéticos devido a consumo rotineiro de massas pode exigir nível próximo a 65% como parte do plano alimentar recomendado. Consulte seu provedor de saúde ou nutricionista antes de mudanças dietéticas.