O Efeito da Frutose nos Diabéticos

Significado

Até anos 1970, açúcar vinha de cana/beterraba. Hoje: xarope de milho, dextrose, frutose. Frutose: muito solúvel, doce, fácil produção, ampla uso industrial.

Efeitos Iniciais

Considerada benéfica: elevação modesta da glicemia (baixo índice glicêmico).

Preocupações Atuais

Journal of Clinical Nutrition: associação com hipertensão, obesidade abdominal, esteatose hepática, triglicerídeos elevados, efeitos metabólicos negativos.

Diabetes Tipo 2

Reuters: dietas ricas em frutose ligadas à resistência à insulina → diabetes tipo 2. Xarope de milho alto em frutose aumenta risco de gordura no fígado.

Recomendação Atual

Mayo Clinic: evidências conflitantes. Consuma frutose com moderação enquanto pesquisas continuam.