Elevação nos níveis de glicose no sangue é normal após refeição, especialmente rica em carboidratos. Diabéticos terão picos maiores — e por períodos mais longos.
Carboidratos convertem-se a glicose na corrente sanguínea. Pâncreas secreta insulina, que se liga à glicose para fornecer energia. Diabético tem insulina insuficiente ou corpo não processa eficientemente, resultando em excesso de glicose no sangue.
Glicose normal: 70 a 120 mg/dL. Acima de 120 mg/dL pode resultar em hiperglicemia — açúcar alto no sangue.
Níveis pós-prandiais (após refeição) devem ser 120 mg/dL duas horas após início da refeição para pessoas saudáveis. Centro Nacional de Informação sobre Diabetes afirma que diabéticos podem ver níveis de até 180 mg/dL uma a duas horas após início da refeição.
Elevação da glicose após comer relaciona-se diretamente à quantidade e tipos de carboidratos na refeição.
Se níveis pós-prandiais consistentemente acima de 120 mg/dL duas horas após refeição, pode indicar diabetes, pré-diabetes ou resistência à insulina. Consulte médico para teste e diagnóstico.