As Três Fases da Deglutição

Deglutição (engolir) é um processo complexo e coordenado que move os alimentos da boca ao estômago. Ocorre em três fases distintas:

1. Fase Oral (Voluntária)

• A língua pressiona o alimento contra o palato duro, formando um bolo.
• A saliva umedece o bolo e inicia a digestão de carboidratos.

2. Fase Faríngea (Involuntária)

• O bolo alcança a orofaringe, desencadeando o reflexo de deglutição.
• O palato mole se eleva para vedar a cavidade nasal.
• A epiglote se dobra para cobrir a traqueia, prevenindo a aspiração.
• Os músculos faríngeos se contraem, impulsionando o bolo para o esôfago.

3. Fase Esofágica (Involuntária)

• Ondas peristálticas empurram o bolo pelo esôfago.
• O esfíncter esofágico inferior relaxa para permitir a entrada no estômago.

Todo o processo leva segundos. Distúrbios (disfagia) podem surgir de problemas neurológicos, musculares ou estruturais que afetam qualquer fase.