Como Mastigar Corretamente os Alimentos: Prevenção de Asfixia e Digestão

Mastigar a comida é o primeiro passo no processo digestivo. Enzimas poderosas na saliva começam a trabalhar decompondo a comida assim que entra na boca. Além disso, engolir grandes bocados é perigoso, pois podem facilmente ficar alojados na garganta, cortando o fluxo de ar. Assim, é importante aprender a mastigar corretamente, não só para auxiliar a digestão, mas também para evitar risco de asfixia.

Instruções

1. Reserve tempo para as refeições: Reserve tempo amplo para cada refeição, para ter tempo de mastigar corretamente. Tente não comer enquanto trabalha, conduz ou está em movimento.
2. Ambiente relaxado: Coma num ambiente relaxado sempre que possível. Evite ambientes stressantes, música alta ou discussões acaloradas. Estes ambientes influenciam a comer mais rápido e com menos cuidado.
3. Corte em pedaços pequenos: Corte a comida em pedaços pequenos e manejáveis. Quadrados de 1 cm são adequados para carnes, peixes e outros pedaços maiores.
4. Mastigue bem: Mastigue cada bocado completamente, mastigando entre 25 e 50 vezes. O número varia com cada pessoa. Tamanho, género, idade e outros fatores contribuem para produção de saliva e capacidade de decomposição.
5. Regra da textura: Siga a regra: se ainda consegue determinar que tipo de comida está na boca apenas pela textura (não sabor), não mastigou o suficiente. Exemplo: se come um club sandwich e ainda distingue pão, alface, peru e bacon pela textura, continue a mastigar.
6. Mastigue semi-líquidos: Mastigue alimentos semi-líquidos, como iogurte, tal como sólidos. Embora possa dar menos mastigadas, é importante pôr as enzimas da saliva a trabalhar. Isto só acontece mastigando.