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Dieta sem glúten e sem laticínios (GFCF) para autismo

Uma dieta sem glúten/sem caseína (GFCF) evita glúten, uma proteína encontrada em grãos, e caseína, uma proteína encontrada em laticínios. Algumas pessoas acreditam que dietas GFCF podem reduzir sintomas de autismo, embora estudos científicos não tenham apoiado a eficácia deste tratamento.

Características

Pessoas em dietas GFCF devem evitar a maioria dos produtos de pão, produtos de grãos e misturas embaladas, bem como a maioria dos produtos lácteos, incluindo produtos sem laticínios e imitação de laticínios. Embora seguir esta dieta possa ser muito difícil, algumas lojas têm seções sem glúten, e restaurantes vegetarianos ou veganos podem servir pratos GFCF.

Considerações

Uma dieta GFCF pode causar deficiências de vitamina D e cálcio, que são encontrados em produtos lácteos, e vitaminas e fibra, que são encontrados em produtos de grãos. Converse com o médico do seu filho sobre estratégias para evitar deficiências nutricionais.

Teoria

Em teoria, crianças autistas processam glúten e caseína de forma diferente da maioria das pessoas, o que causa sintomas autistas. Cientistas encontraram níveis anormais de peptídeos, ou aminoácidos, em algumas crianças autistas, segundo o WebMD.

Evidência

Relatos anedóticos sugerem que uma dieta GFCF pode reduzir sintomas de autismo, segundo os Institutos Nacionais de Saúde. Segundo a Universidade do Texas em Austin, no entanto, uma análise de 15 estudos científicos descobriu que o uso de dietas GFCF para tratar autismo "não é apoiado pela pesquisa atual" e que muitos estudos apoiando dietas GFCF sofriam de falhas metodológicas.