Sintomas de Alergia Alimentar: De Urticária à Anafilaxia—O Que Observar

Reações de alergia alimentar geralmente ocorrem dentro de minutos a 2 horas após a ingestão. A severidade é imprevisível — uma reação leve uma vez não garante que a próxima será leve.

Sintomas Comuns (Mediados por IgE)

• Cutâneo: Urticária, angioedema (inchaço de lábios/pálpebras), prurido, rubor.
• Respiratório: Rinite, chiado, estridor, tosse, dispneia.
• GI: Náusea, vômito, dor abdominal, diarreia.
• Cardiovascular: Hipotensão, taquicardia, tontura, síncope (anafilaxia).

Manifestações Menos Comuns / Tardias

• Dor de cabeça/enxaqueca
• Fadiga, mal-estar
• Mudanças de humor, irritabilidade
• Distúrbio do sono
• Surto de eczema (dermatite atópica)
Dores articulares/musculares
• Enterocolite induzida por proteína alimentar (FPIES): vômito profuso 1–4 hrs após a ingestão (não-IgE).

Anafilaxia: Emergência Médica

Envolve ≥2 sistemas orgânicos ou hipotensão. Epinefrina IM (coxa anterolateral) imediatamente. Ligue 190. Reações bifásicas possíveis (recorrência 1–72 horas depois).

Diagnóstico e Manejo

• Histórico + teste cutâneo de picada / IgE específico sorológico.
• Desafio oral de alimentos (padrão-ouro).
• Evitação estrita, auto-injetor de epinefrina (2 doses), plano de ação, identificação médica.

Consulte um alergologista para diagnóstico preciso — o autodiagnóstico leva a restrições desnecessárias e alergias verdadeiras perdidas.