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Como Identificar uma Alergia Alimentar

Alergia alimentar ocorre quando há reação adversa a determinado alimento. Milhões sofrem no mundo. Mais comuns: leite, amendoim, peixe, frutos do mar, ovo, soja, trigo, nozes. Identificar corretamente permite tratamento e evicção eficaz.

O que Você Vai Precisar

• Avaliação clínica
• Exame físico
• Testes de alergia

Passos para Identificação

1. Verifique se você tem sintomas de alergia alimentar. Geralmente ocorrem minutos a 1 hora após ingestão. Sintomas comuns:

   • Náusea, vômito, dor abdominal, diarreia
   • Chiado no peito
   • Inchaço de lábios, língua, garganta, face (angioedema)
   • Urticária, coceira na boca
   • Dificuldade para respirar e engolir
   • Queda súbita de pressão, taquicardia, fraqueza, tontura (sinais de anafilaxia)

2. Crie um diário detalhado de sintomas. Anote: todos os sintomas, frequência, gravidade, alimento ingerido antes da reação. Guarde em local seguro e leve à consulta médica.

3. Consulte alergista (especialista em alergia). Para diagnóstico adequado, vá a alergista. Ele examina, solicita testes e identifica o alimento. Clínico geral pode encaminhar.

4. Complete avaliação e testes. Médico investiga: sintomas, reações, saúde atual, dieta. Exame físico + testes: prick test, exames de sangue (IgE específica — ELISA, RAST), dieta de eliminação, teste de provocação oral (gold standard, feito em ambiente hospitalar).

5. Discuta resultados com o médico. Processo pode levar 2+ semanas. Após avaliação, médico identifica a alergia e discute opções: evicção estrita, plano de ação para anafilaxia (adrenalina autoinjetora), reavaliação periódica (alergias podem resolver espontaneamente, especialmente em crianças).

Importante

• Não faça dieta de eliminação restritiva por conta própria — risco nutricional.
• Intolerância alimentar (ex: lactose) ≠ alergia (mediada por IgE). Sintomas e manejo diferem.
• Leia rótulos sempre; alérgenos ocultam em ingredientes compostos.