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Reações Alérgicas a Álcool

Muitos consomem álcool dentro de limites, mas alguns não têm essa capacidade. Álcool pode causar reação alérgica. Reações podem ser assustadoras ou surpreendentes, paralisantes ou fatais. Lembre-se: geralmente não se é alérgico ao álcool puro, mas a ingredientes das bebidas. Se acha que conhece sintomas, consulte médico.

Equívocos

A maioria não é alérgica ao álcool em si, mas a componente/processo da bebida. Ex.: celíacos reagem ao glúten (cevada, trigo) na cerveja. Alergia a histaminas (por isso Benadryl é anti-histamínico). Pessoas saudáveis metabolizam enzimas, mas intolerantes a histamina não. Dor de cabeça no vinho tinto: pode ser excesso, ou alergia a sulfitos. Sulfitos são conservantes em muitas bebidas; concentrações maiores causam dor de cabeça ou sintomas asmáticos.

Tipos

Alergias a álcool envolvem componentes da bebida, processo de fabricação ou incapacidade do corpo de decompor químicos. Reações a parte do processo: alergia a levedura ou sulfitos (erupções, urticária). Levedura de cervejaria comum na fermentação; se alérgico, busque bebidas sem levedura. Sulfitos conservam; vinhos com poucos sulfitos têm vida curta. Intolerância a substância da bebida: alergia a uva ou grãos (cevada, lúpulo, centeio, trigo). Raras, mas existem. Pessoas com essas alergias podem consumir outras bebidas se verificarem ingredientes. Ex.: alérgico a uva → evite vinho, conhaque, amaretto, champanhe. Manifestação: problemas estomacais/intestinais. Falta de enzima (ex.: aldeído desidrogenase) impede metabolização do álcool → rubor facial, pescoço, peito. Comum em descendentes asiáticos. Rubor em si não alarma, mas indica risco para problemas mais sérios com álcool.

Prevenção/Solução

Forma óbvia: abster-se de álcool. Aplica-se a celíacos (glúten intolerável). Existem alternativas sem glúten (vodca de batata). Também para alérgicos a histamina. Gravidade da reação proporcional à quantidade. Quem tem rubor com grandes quantidades deve consumir pouco. Válido para alérgicos a sulfitos: pequenas quantidades menos prejudiciais.

Identificação

Pistas: rubor, dificuldade respiratória, náusea, dor de cabeça, reação histamínica. Autodiagnóstico é difícil. Pode não ser alergia específica, apenas excesso de álcool. Ou acha que é alergia a vinho novo, mas é reação tardia a comida anterior. Sempre busque orientação médica profissional. Se tiver uma dessas alergias, pode haver outros alimentos/bebidas a evitar. Médico ajuda a descobrir a raiz.

Aviso

Se sofrer reação alérgica a álcool, procure ajuda médica profissional imediatamente. Não há tratamento real que cure a alergia. Evite consumir tipos de álcool aos quais é alérgico. Ex.: em vez de vinho de uva, escolha vinho de ameixa japonês ou brandy de maçã. Para estar completamente livre, abstenha-se de beber.