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Sintomas de Alergia ao Xarope de Milho

Xarope de milho é um xarope de glicose derivado do milho. Quando o xarope de milho é refinado ainda mais e a glicose é convertida em frutose, o resultado é xarope de milho rico em frutose. Como tanto o xarope de milho puro quanto o xarope de milho rico em frutose são derivados do milho, pessoas com alergias ao milho podem exibir reações alérgicas ao xarope de milho. Algumas pessoas podem ter intolerância ao xarope de milho. Enquanto a intolerância ao xarope de milho pode produzir muitos sintomas desagradáveis afetando a digestão, uma verdadeira alergia ao milho envolve o sistema imunológico e ingerir xarope de milho pode ser fatal.

Sintomas de Alergia ao Xarope de Milho

Se você tem alergia ao milho, ingestão de xarope de milho ou xarope de milho rico em frutose pode produzir reação alérgica. Reações alérgicas frequentemente começam com urticária em várias partes do seu corpo. Uma reação mais séria a alérgenos (incluindo xarope de milho) pode levar a lábios vermelhos inchados, dificuldade respiratória similar a um ataque de asma e, se severo o suficiente, um fechamento completo das suas vias aéreas. Enquanto muitas pessoas alérgicas ao milho podem tolerar xarope de milho, você não deve arriscar se tem alergia séria ao milho.

Anafilaxia

A reação do seu corpo ao xarope de milho pode causar um aumento rápido em histaminas e outros mediadores imunológicos. Isso causará sua pressão arterial a cair e, em casos severos, pode levar a uma condição potencialmente fatal conhecida como choque anafilático. Choque anafilático pode causar sua garganta a fechar e requer administração temporária de epinefrina, seguida por visita imediata à sala de emergência.

Alergias Cerebrais ao Xarope de Milho

Alergias cerebrais referem-se a alimentos que temporariamente causam mudanças na química cerebral em vez de respostas do sistema imunológico. Dr. William Sears e enfermeira Martha Sears (veteranos de medicina pediátrica e notados autores pediátricos que operam o site Askdrsears.com) afirmam que xarope de milho pode afetar certos processos cognitivos das pessoas. Como xarope de milho substituiu açúcar em muitos alimentos incluindo alimentos para bebês, alergias cerebrais a xarope de milho começaram a ocorrer em altas frequências. Sintomas de alergia cerebral a xarope de milho incluem irritabilidade e distúrbios emocionais. Embora estes sintomas não sejam permanentes e não sejam causa para alarme sério, você ainda deve eliminar xarope de milho da comida de crianças se o humor delas mudar após ingestão.

Intolerância ao Xarope de Milho

Embora uma intolerância não o mate, isso não significa que seja agradável. Intolerâncias a xarope de milho e xarope de milho rico em frutose produzem sintomas gastrointestinais como diarreia, inchaço e náusea. Mesmo se você não é diretamente intolerante a xarope de milho, ingestão aumentada de xarope de milho pode levar a diabetes, obesidade e outras complicações sérias. Sempre olhe ingredientes para garantir que não há xarope de milho rico em frutose ou xarope de milho adicionado. Quanto mais xarope de milho você come ao longo do tempo, mais provável você é de desenvolver intolerância ou problemas de saúde mais sérios.

Alimentos que Contêm Xarope de Milho

Hoje em dia, a melhor pergunta pode ser "O que não contém xarope de milho ou xarope de milho rico em frutose?" É conhecimento comum que xarope de milho/rico em frutose é encontrado em refrigerantes e "bebidas de suco". No entanto, olhe pela sua geladeira e você provavelmente encontrará um número chocante de itens que também contêm xarope de milho, xarope de milho rico em frutose ou ambos. Estes alimentos e condimentos do dia a dia incluem muitas marcas de ketchup, molho de salada, geleia, molho de espaguete, pão e sorvete.