Proteínas do café (não a cafeína) são reconhecidas erroneamente como ameaça → liberação de histamina → sintomas: erupção, cólicas, diarreia, náusea, vômito, coriza, olhos lacrimejantes, chiado, tosse.
Consulte farmacêutico/homeopata em loja de produtos naturais. Medicamentos homeopáticos (ex: Coffea cruda, Histaminum) são colocados sob a língua. Podem associar-se a alopáticos sem interações maiores. Use ao suspeitar de exposição acidental.
Intolerância à cafeína (taquicardia, ansiedade, insônia, refluxo) ≠ alergia ao café. Testes alérgicos (prick test com extrato de café, IgE específica) confirmam.
Evidência científica para homeopatia em alergia alimentar é limitada. Tratamento padrão-ouro permanece a evicção e, se indicado, imunoterapia oral (em pesquisa). Consulte alergista.