Secreções Gástricas: Muco, Ácido Clorídrico e Pepsinogênio Explicados

As fossas gástricas (fóveolas) do estômago abrigam células especializadas que secretam três substâncias essenciais para a digestão e proteção da mucosa.

1. Muco (de Células Mucosas Superficiais)

• Função: Forma um gel espesso rico em bicarbonato que reveste o revestimento do estômago.
• Papel: Protege o epitélio da autodigestão por ácido e pepsina; lubrifica a passagem dos alimentos.

2. Ácido Clorídrico – HCl (de Células Parietais)

• Função: Cria um lúmen altamente ácido (pH 1.5–3.5).
• Papéis:
  • Desnatura proteínas dietéticas, expondo locais de clivagem.
  • Ativa pepsinogênio → pepsina.
  • Mata a maioria dos micróbios ingeridos.
  • Fornece pH ácido ótimo para a atividade da pepsina.

3. Pepsinogênio (de Células Principais)

• Função: Zimogênio (proenzima) inativo.
• Ativação: Clivado por HCl (e auto-cataliticamente por pepsina) para formar pepsina ativa.
• Papel: Endopeptidase que hidrolisa proteínas em peptídeos menores para digestão adicional no intestino delgado.

Relevância Clínica

O desequilíbrio nessas secreções está na base de condições como gastrite, úlceras pépticas e DRGE. Inibidores da bomba de prótons (IBP) reduzem o HCl; o sucralfato aumenta a proteção do muco; e os níveis de pepsinogênio podem ser medidos como marcador da saúde gástrica.