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O que é fluido contendo enzima na boca?

O fluido que contém enzimas na boca é chamado saliva. É produzido pelas glândulas salivares, localizadas sob a língua e atrás da mandíbula. A saliva contém uma série de enzimas, incluindo amilase, lipase e maltase, que ajudam a quebrar carboidratos, gorduras e proteínas em moléculas menores que podem ser absorvidas pelo corpo. A saliva também contém mucina, uma proteína que ajuda a lubrificar a boca e proteger os dentes contra cáries.