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Refeições Nutricionais para Pacientes em Tratamento Oncológico

Desafio Nutricional

Efeitos colaterais (anorexia, náusea, mucosite, disfagia, alterações intestinais) dificultam ingestão adequada. Necessidade: Alta caloria + alta proteína.

Tipos de Refeições Adaptadas

1. Refeições Líquidas

• Sucos, leite com substituto de refeição em pó.
• Vitaminas (smoothies): Iogurte integral + leite + frutas congeladas/frescas + fibra (germe de trigo/farelo) + tofu macio (proteína) + sorvete premium (se perda de peso).

2. Refeições Ricas em Proteína

• Porção grande de feijão, tofu, frango, peixe, ovos + vegetais verde-escuros/edamame + iogurte.
• Evitar frituras.
• Comer proteína primeiro (saciedade precoce).
• Manhã costuma ser melhor tolerada.

3. Pequenas Refeições Frequentes

• Queijo + torradas, muffins, pudim de leite, sanduíche de pasta de amendoim, ricota + fruta, iogurte.

4. Refeições Pastosas / Macias

• Para dor dentária/gengival/faríngea.
• Além de vitaminas, iogurte, ovos mexidos, pudim:
• Macarrão bem cozido + creme não-ácido ou purê de legumes (cenoura, abóbora) + parmesão.
• Escondidinho pastoso: Camadas de purê de legumes, molho, purê de batata; assar 180°C até dourar.

5. Refeições Frias

• Se cheiro de comida quente desencadeia náusea.
• Frutas congeladas (uvas, pêssego), gaspacho, iogurte congelado, custard gelado, milkshakes, sorvete.