É estranho pensar que tomar suplemento de gordura diariamente ou comer quantidade mínima de carne gordurosa por semana faz bem a adultos. Especialmente se temos fatores de risco para doença cardíaca, colesterol sérico alto documentado, ou diagnóstico de doença arterial coronariana (DAC). A ciência descobriu que comer peixe com ômega-3, ou outros alimentos com ômega-3, reduz níveis altos de triglicerídeos, diminuindo risco de doença cardíaca e outras cardiovasculares.
Ômega-3 (ácidos graxos poli-insaturados n-3) são gorduras requeridas pelo corpo humano porque não produzimos sozinhos. São: EPA (ácido eicosapentaenoico), DHA (ácido docosahexaenoico), ALA (ácido alfa-linolênico). DHA e EPA devem ser consumidos na ingestão diária na forma de peixes gordurosos frescos (salmão, atum, sardinha, cavala, arenque, truta, frutos do mar) ou suplemento de óleo de peixe. ALA encontrado em nozes, sementes de linhaça, óleo de canola, soja. Bom suplemento de ALA: óleo de linhaça.
Indivíduos com triglicerídeos elevados devem consumir 2 a 4 gramas de DHA e EPA por dia em cápsulas, conforme recomendação médica. Uma cápsula de óleo de peixe contém ~1g de óleo com 180mg EPA e 120mg DHA (total 300mg ômega-3). 2-4g de óleo de peixe fornecem 360-720mg EPA e 240-480mg DHA (total 600-1.200mg ácidos graxos).
Níveis de triglicerídeos só são afetados com dose grande de ômega-3 diariamente. Boa dose redutora de triglicerídeos é ~1.800mg total de EPA e DHA — quantidade em ~6 cápsulas de óleo de peixe. Médicos podem recomendar 5.000mg de óleo de peixe/dia. Altas doses não têm efeitos colaterais exceto arrotos e desconforto gástrico, aliviados tomando com comida ou refrigerando cápsulas. Tomar tantas cápsulas pode ser muito para alguns. Formas concentradas de óleo de peixe disponíveis por prescrição como Lovaza (850mg ômega-3/cápsula). Converse com seu médico se Lovaza é opção.
Comer peixe gorduroso algumas vezes por semana junto com suplementos pode fornecer quantidade suficiente para reduzir triglicerídeos altos.