A melhor e mais popular coisa a fazer com cogumelos de Kombucha extras é colocá-los em um pote com chá frio e açúcar, e presenteá-los a alguém que possa ter interesse em fazer sua própria Kombucha. É um presente que continua dando, e fornecerá a um amigo quantidades ilimitadas de Kombucha, desde que continuem a fazê-la regularmente.
Com cogumelos de Kombucha sobrando, você também pode experimentar e fazer diferentes tipos de Kombucha. Como os cogumelos são extras, e você não necessariamente precisa que o lote dê certo, sinta-se à vontade para tentar tipos estranhos de chá, adicionar sucos de frutas e tentar fazer com diferentes tipos de adoçantes.
Cogumelos de Kombucha, quando secos, parecem e têm a sensação de couro e existem muitos projetos faça-você-mesmo que você pode fazer com eles. Uma coisa fácil é usá-los como porta-copos para colocar itens quentes. Como o cogumelo já é redondo, tudo o que precisa ser feito é secar o cogumelo por alguns dias em uma grade de secagem.
Outro uso para cogumelos sobrando é secá-los e usá-los em projetos de arte. Algumas ideias são esculpir desenhos neles antes de secarem, e ver como esses desenhos mudam com a secagem. Ou usar vários para criar esculturas naturais e orgânicas.