Raw Food Dieta

A dieta de alimentos crus não é uma dieta nova ou modismo , ele veio e se foi em popularidade por centenas de anos . Alguns vêem esta maneira de comer como se reconectar com a dieta dos nossos caça /coleta de antepassados. Era o momento em que a comida era simples - comidos crus ou minimamente processados. Outros acham esta dieta para ser uma maneira de cortar calorias e perder peso, ou para desintoxicar seus corpos. Teorias

proponentes Raw alimentares acreditam que, se o alimento é aquecido acima de 115 graus Fahrenheit ( 46 graus Celsius ) , enzimas e nutrientes são perdidos . Alguns vão tão longe a ponto de dizer que a " força da vida " é morto na comida, tornando-o menos saudável para seu corpo.

Características de Raw Food

para ser considerado " cru" ou " ao vivo", os alimentos devem ser frescos , não transformados , livres de pesticidas ou outros produtos químicos , e não aquecido acima de 115 graus F ( 46 graus C).
Raw " Cozinhar "

chefs criativos estão empregando o uso de desidratador de alimentos , que têm temperaturas raw -food aceitáveis , para criar substituições raw -food para alimentos básicos comuns, como pães e tortillas.

Outras considerações

na prática , a maioria dos seguidores da dieta de alimentos crus consumir cerca de 75 por cento de sua dieta total como matéria . Embora muitas pessoas que praticam a dieta de alimentos crus são vegetarianos , alguns comer peixe e carne . Produtos lácteos não pasteurizados Só são considerados cru, como métodos de pasteurização aquecer o produto mais de 115 graus F ( 46 graus C).

Avisos

Nem todos os alimentos são seguros a serem consumidos crus . Carnes cruas , aves e peixes podem conter bactérias nocivas. Batatas e vegetais de raiz similares contêm toxinas que são discriminadas quando cozido e não devem ser comidos crus .