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Como Controlar Artrite Reumatoide pela Dieta: Alimentos que Ajudam e Prejudicam

Dieta e Artrite Reumatoide

Muitos alimentos pioram dor da artrite reumatoide, mas outros aliviam dor e sintomas. Alterando dieta para incluir benéficos e eliminar gatilhos, você controla a doença. Médicos e cientistas descobrem mais ligações entre alimentos consumidos e males específicos.

Materiais Necessários

• Frutas e vegetais frescos
• Diário alimentar (identificar alimentos gatilho)
• Óleos Ômega-3
• Azeite de oliva
• Ervas e especiarias

Protocolo de 7 Passos

1. Dieta de Eliminação e Reintrodução

Elimine a maioria dos alimentos, reintroduza gradualmente. Cada pessoa tem alimento gatilho diferente que inflama articulações. Como doença autoimune, gatilhos são individuais. Tomate, chocolate, leite podem inchar articulações. Estudo R.S. Panush (1991): sintomas desapareceram em dietas restritivas/jejum, reapareceram ao reintroduzir leite.

2. Alimentos que Ajudam

Mamão, pimentão vermelho, coentro, laranja, milho. Estudo 8 anos (Univ. Manchester, Am J Clin Nutr 2005): maior ingestão de beta-criptoxantina = menor incidência de poliartrite inflamatória (AR em 2+ articulações).

3. Vitamina C

Annals of Rheumatic Diseases (2004): pessoas com dieta baixa em vit. C mais propensas a poliartrite inflamatória. Coma alimentos ricos em vitamina C.

4. Ácidos Graxos Ômega-3

Em peixes/frutos do mar. Controvérsia sobre redução de inflamação, mas estudo (Albany Medical College): redução significativa de inflamação e sensibilidade articular.

5. Azeite de Oliva

Mesmo estudo do ômega-3: grupo com azeite diário também teve redução de inflamação articular.

6. Dieta Colorida

Frutas/verduras coloridas = beta-carotenos e vitaminas anti-inflamatórias. Use máximo em refeições/lanches. Elimine alimentos que causam surtos.

7. Ervas e Especiarias Anti-inflamatórias

Cúrcuma (curry/pratos indianos) = curcumina, potente anti-inflamatório (Univ. Arizona). Ervas adicionam sabor + oligoelementos benéficos para AR.