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Bagas de Zimbro (Juniper Berries): Usos Medicinais, Culinários e Mitologia

As bagas de zimbro têm rica história de uso em medicamentos e bebidas alcoólicas. Até esculpiram lugar na mitologia como planta capaz de vencer o mal. O sabor distintamente agudo das bagas garantiu à planta lugar na comunidade culinária e suas propriedades diuréticas lhe deram lugar em medicamentos herbais.

A Planta

O arbusto de zimbro é membro da família dos ciprestes e coníferas. Bagas de zimbro não são realmente bagas; são cones maduros do arbusto de zimbro. Estas "bagas" são azul vibrante dinâmico que torna a planta favorita em jardins tipo floresta.

Cultivando Zimbros

Zimbros são arbustos resistentes que crescem firmemente mesmo em condições de solo pobres. Não requerem muito, mas não toleram ambientes excessivamente úmidos ou pantanosos. O único momento que esta planta precisará de rega diária é durante o primeiro ano. Solo ideal para zimbro fornecerá boa drenagem para prevenir apodrecimento de raiz.

Mitologia

Durante a Idade Média, bagas de zimbro eram acreditadas manter o mal afastado. A planta era usada para afastar maldições e doenças. Pensava-se que cheiro de zimbro era desagradável para bruxas. Nativos americanos usavam bagas de zimbro para limpar o corpo e afastar infecção.

Usos

A baga de zimbro é usada como diurético ou "pílula de água". Frequentemente usada para limpar rins expulsando rapidamente seu conteúdo. Por suas propriedades diuréticas, esta baga é usada como remédio caseiro para tratar e prevenir infecções de bexiga.

Bagas de zimbro são usadas para produzir gim. Gim é versão abreviada de "genever" que é holandês para zimbro. Acredita-se que gim originou na Holanda nos anos 1580. Fez aparição nos EUA durante era colonial.

Bagas de zimbro também servem propósito culinário. Estas bagas são usadas para realçar sabor de carnes e sopas. Seu sabor agridoce também as torna tempero favorito para chucrute.

Cautela

Mulheres grávidas nunca devem consumir nada contendo bagas de zimbro. Bagas de zimbro foram usadas no passado para estimular menstruação e induzir trabalho de parto. Foram encontradas causando aborto em ratos.

Tenha cautela ao combinar bagas de zimbro com droga psicoativa lítio. Nível perigoso de desidratação pode resultar desta combinação.