Modo Mais Fácil de Preparar Kava: Tradicional e Moderno

A Raiz

Quando plantas de kava colhidas, raízes removidas, limpas, cortadas em pedaços pequenos (KonaKavaFarm.com). Para fazer polpa da raiz para bebida, esmague ou moa batendo com malete, ralando ou moendo em purê.

Nos primórdios, raízes eram mastigadas e cuspidas por mulheres virgens para preparo. Em alguns lugares (Vanuatu, partes Nova Guiné), mastigação ainda ocorre.

Adicionando Líquido

Bebida preparada da polpa colocando em água fria. Para lote grande (>20 pessoas), coloque ~5 kg polpa em tina plástica grande. Cubra com água fria até submergir completamente. Bebida fica mais potente com menos água.

Use mãos ou remo para mexer e amassar polpa na água até água ficar cor de lama amarelada. Mistura completa, coe líquido para remover pedaços de raiz. Removidos sólidos, kava pronto para beber. Para servir tradicionalmente, despeje em meias cascas de coco.

Ao apreciar kava, não tenha outras coisas para fazer. Forma tradicional: reserve parte do dia dedicado ao processo. "Hora do Kava" é parte do dia em algumas culturas, não encaixado entre jantar ou tarefas.

FDA alerta: Suplementos de kava podem estar ligados a danos hepáticos.