Plantas medicinais crescem em variedade de habitats. Algumas têm adaptações para viver no deserto, outras prosperam no meio de lagoas. Algumas em climas temperados, outras adaptadas ao Ártico gelado ou calor dos trópicos. A maioria cresce em solo, mas algumas pousam em rochas ou árvores. Em resumo, suas adaptações permitem viver quase em qualquer lugar.
Flores e rizomas usados há muito tempo na medicina popular. Nymphaea alba (lírio branco) e Nuphar luteum (lírio amarelo) servem como adstringentes para estancar sangramento em feridas. Adaptações para viver em águas profundas. Raízam no fundo lodoso. Caules longos alcançam superfície, onde folhas flutuam. Raízes não obtêm oxigênio do lodo anaeróbio, mas adaptação notável permite sobrevivência: ar entra nas folhas jovens e desce às raízes com oxigênio vital. Depois sobe novamente, levando gases residuais. Ar carregado de resíduos retorna à atmosfera através de folhas mais velhas.
Reduz níveis de açúcar no sangue, útil para diabéticos. Opuntia é xerófita, adaptada a climas secos. Folhas são espinhos que não permitem escape de água como folhas comuns. Caule suculento armazena muita água, fornecendo umidade durante secas prolongadas. Quando chove, raízes rasas absorvem rapidamente umidade.
Casca de salgueiro é fonte de aspirina, não surpreende que esquimós usassem Salix arctica para aliviar dor de dente. Planta possui características adaptadas à vida ártica. Raízes densas e próximas à superfície, permitindo crescer onde solo permanentemente congelado não está muito abaixo. Cresce rente ao solo, sofrendo menos danos de ventos fortes. Pelos nas folhas oferecem proteção contra frio.
Medicina tradicional chinesa usa várias orquídeas da espécie Dendrobium, especialmente D. nobile. Admirávelmente adaptada a floresta tropical úmida. Não cresce no solo, mas pousa em árvore sem prejudicá-la. Obtém umidade e minerais da chuva e detritos que caem sobre ela.