Os humanos usam principalmente respiração aeróbica, mas durante atividade intensa ou baixa disponibilidade de oxigênio (ex.: corrida rápida, retenção de respiração), os músculos alternam temporariamente para respiração anaeróbica. Este processo decompõe glicose sem oxigênio, produzindo ATP menos eficientemente e gerando ácido láctico como subproduto. O acúmulo de ácido láctico causa fadiga e dor muscular.
Uma vez que o oxigênio é restaurado, o corpo converte o ácido láctico de volta em glicose ou outros combustíveis utilizáveis, destacando a importância da recuperação após exercício extenuante.