A linhaça (semente de linho) cresce o ano todo, originária da Ásia e Mediterrâneo oriental. Rica em fibras e ácido alfa-linolênico (ALA), um ácido graxo essencial responsável por muitos benefícios, especialmente cardiovasculares (Univ. Maryland). Para o chá: moa a semente, adicione 1 colher de chá a uma xícara de água fervente, deixe 10-15 min, adicione canela ou mel.
Contém lignanas, fitoestrogênios com ação antioxidante. Médicos da Mayo Clinic sugerem que podem impedir vários cânceres, como o de mama, ao se ligarem a receptores de estrogênio. Porém, evidências recentes indicam dados insuficientes para confirmar.
Alto teor de fibra solúvel e magnésio alivia constipação e gastrite (NCCAM). Beba bastante água junto para não agravar problemas gastrointestinais.
Ácidos graxos essenciais, especialmente ALA, melhoram a função cardiovascular e reduzem risco de doenças cardíacas (Univ. Maryland). Diminuem inflamação associada a doenças cardíacas, melhoram saúde vascular e função plaquetária. Podem reduzir arritmias, colesterol e pressão arterial (World's Healthiest Foods).
Relatórios científicos são contraditórios. Porém, estudo no Journal of the Society for Integrative Oncology mostrou que mulheres pós-menopáusicas que consumiram 40g de linhaça triturada/dia por 6 semanas reduziram ondas de calor em quase 60%.
O corpo usa ômega-3 para produzir prostaglandinas anti-inflamatórias. Dieta rica em ômega-3 (como linhaça) diminui inflamação sistêmica que leva a artrite reumatoide, osteoporose, asma. A proporção ideal ômega-3:ômega-6 é 1:1 (Dr. Mercola). Evite excesso de ômega-6 (alimentos processados, gorduras animais, óleos de palma, soja, milho).