Os arandos têm ácido cítrico?

Os arandos são membros da mesma família de plantas que inclui mirtilos e flores de rododendros, mas são semelhantes aos frutos cítricos em seu sabor amargo. A acidez dos cranberries pode ser devido à quantidade de ácidos naturais de frutas que eles contêm.

Conteúdo ácido

Cranberries contêm ácido cítrico, mas uma quantidade muito pequena em comparação com verdadeiros citrinos, como limões e toranja. De acordo com a empresa bioquímica Sigma-Aldrich, uma porção de 6 onças de um coquetel de suco de cranberry comercialmente preparado contém 0,28 gramas de ácido cítrico. Cranberries também contêm ácido ascórbico, que é outro nome para a vitamina C. Uma xícara de cranberries todo fornece 13,3 miligramas de ácido ascórbico.

Uso terapêutico

O teor de ácido cítrico de suco de cranberry ajuda a torná-lo ácido . Um estudo publicado no "European Journal of Clinical Nutrition" em outubro de 2002 relatou que beber suco de cranberry tornou a urina mais ácida - uma propriedade que pode ser útil na prevenção de infecções do trato urinário e no tratamento de pedras na bexiga e nos rins. Os cranberries também contêm compostos chamados proantocianidinas, que podem ajudar a impedir que as bactérias causadoras de infecções se colem às paredes do trato urinário.

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