Como fazer geada Buttercream espalhar suavemente

Buttercream frosting, também conhecido como cobertura de manteiga ou creme falso, é uma cobertura doce feita de manteiga e açúcar em pó. O ideal é que o glacê buttercream se espalhe suavemente em qualquer bolo, cupcake ou biscoito ao qual ele seja aplicado. No entanto, se for muito espessa, a cobertura ficará difícil de espalhar e poderá danificar a aparência da sobremesa ou do tratamento. Faça a cobertura do buttercream espalhar-se suavemente alterando sua consistência em menos de uma hora e 10 minutos.

Transfira a cobertura de buttercream para uma tigela de vidro. Permitir que o glacê defina à temperatura ambiente por uma hora. Se isso facilitar a propagação do glacê, não o altere ainda mais.

Bata a cobertura do creme de manteiga com uma batedeira manual no meio, se ainda não espalhar suavemente. Mova o misturador de mão em um movimento circular enquanto balança para cima e para baixo levemente para forçar o ar para o glacê. Continue batendo a cobertura por 30 segundos.

Coloque a tigela de vidro contendo a cobertura batida no microondas, se ainda estiver muito dura. Microondas em alta em incrementos de dois segundos, verificando a cada vez. Faça isso por não mais que seis segundos por 1 xícara de cobertura. Se isso suavizar a cobertura do creme de manteiga, pare por aqui.

Repita o batedor manual por mais 30 segundos, adicionando 1 colher de sopa. manteiga derretida para cada 1 xícara de geada. A cobertura do buttercream deve espalhar-se suavemente após este passe final com o mixer manual. Use o creme de manteiga suave imediatamente.

Dica

Guarde o restante da cobertura de buttercream e use-a em uma semana. Não repita o processo de amaciamento com a próxima utilização, mas deixe-o atingir a temperatura ambiente.

Coisas necessárias

Batedeira de vidro

Misturador de mão

manteiga derretida