Como Marinar Morangos

Marinando morangos é uma maneira fácil de salvar as bagas verdes, porque a marinada adiciona umidade e sabor. Morangos marinados fazem uma cobertura saborosa para bolo de libra, cheesecake ou bolo de morango, e eles brilham quando servidos simplesmente em um parfait ou coberto com chantilly ou queijo mascarpone. Embora os morangos sejam alimentos isentos de gordura, sódio e colesterol, com apenas 50 calorias em oito bagas médias, a marinada aumentará a contagem de calorias. Se você está contando calorias, use somente apenas frutas maduras e doces, elimine o açúcar e fique com raspas de citrinos e suco ou vinagre para dar sabor.

Enxágüe bem os morangos com água fria e corrente. Remova quaisquer folhas em cima das bagas.

Corte as frutas de cima para baixo em metades ou quartos, dependendo do seu tamanho. Tente alcançar um tamanho uniforme para as bagas, para que elas absorvam a mesma quantidade de marinada.

Coloque os morangos em uma tigela média e polvilhe o açúcar sobre eles. Atire para se certificar de que todas as frutas estão cobertas com o açúcar. Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por uma hora.

Adicione as raspas de cítricos e o líquido de marinada de sua escolha às frutas vermelhas. Recupere a tigela e leve à geladeira por pelo menos duas horas.

Dica

Seja criativo com ervas e especiarias em seus morangos. Adicione um pouco de canela ou baunilha fresca para as frutas enquanto marinando, ou misture com um pouco de hortelã picada ou folhas de hortelã antes de servir.

Se você está tentando reduzir a quantidade de açúcar de mesa branca que você consome, use um pouco de marrom açúcar ou xarope de milho em vez disso.

Advertências

Como os morangos possuem um alto teor de umidade, eles podem rapidamente desenvolver mofo, mesmo se refrigerados. Se alguma de suas bagas desenvolverem mofo, descarte-as em vez de tentar cortar o molde. O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos adverte que o mofo que aparece na superfície das frutas pode tê-lo contaminado, deixando a porta aberta para aqueles que os consomem desenvolverem problemas respiratórios ou reações alérgicas, ou desenvolverem sérios alimentos. doença de micotoxinas.

Não sirva morangos marinados em licor, vinho ou qualquer outra bebida alcoólica a crianças menores de 21 anos.

Coisas necessárias

1 pint de morangos frescos e

2 colheres de sopa. Açúcar granulado

2 colheres de chá. raspas de limão ou lima

1/4 xícara de suco cítrico, vinagre balsâmico, licor de laranja ou vinho tinto