O que é o Açúcar Natural Moído Natural?

Embora o açúcar branco refinado seja feito de cana-de-açúcar natural ou beterraba sacarina, os sucos naturais são processados várias vezes antes de se tornar o produto final granulado e cristalizado. O açúcar branco refinado é a sacarose pura, o estado filtrado final do suco processado. O açúcar branco que permanece após o processamento de várias etapas é um carboidrato puro, com todas as vitaminas e minerais naturais removidos. Açúcar natural orgânico moído é um produto da usina de açúcar e nunca é enviado para uma refinaria.

Organic

Produtos de açúcar orgânico são feitos de cana-de-açúcar orgânica certificada ou beterraba sacarina. A cana-de-açúcar orgânica e a beterraba são cultivadas sem o uso de herbicidas ou inseticidas sintéticos, usando práticas agrícolas sustentáveis que conservam o solo e os recursos. As plantas orgânicas não são alteradas através da bioengenharia, e os produtos não são expostos à radiação ionizante. A indústria açucareira apregoa o açúcar branco refinado como sendo "puro", que se refere apenas aos processos de purificação e filtragem usados para transformar o açúcar bruto em sacarose pura e refinada.

Tanto a cana-de-açúcar quanto a beterraba são usado para fazer açúcar branco refinado nos EUA. O processamento começa nas usinas de açúcar, localizadas perto dos campos. Os moinhos de açúcar primeiro extraem o suco doce e, em seguida, o clarificam e evaporam um pouco da água para que tenha uma consistência xaroposa. Isso é chamado de açúcar bruto, que é então enviado para uma refinaria para posterior processamento.

Açúcar Moído

O açúcar moído usa os cristais de açúcar do primeiro suco moído de usinas de cana-de-açúcar. Açúcar moído ainda contém as vitaminas e minerais naturais, que estão no melaço no suco natural. O açúcar orgânico moído, feito a partir de plantas cultivadas organicamente, pode ter vários tons de marrom devido aos diferentes níveis de conteúdo de melaço natural. É um produto da usina de açúcar e não foi mais refinado. Na maioria dos engenhos de açúcar dos EUA, a evaporação a vácuo e os processos centrífugos convertem o suco em um produto cristalizado, de acordo com a Western Sugar Cooperative.

Aditivos

Açúcar natural orgânico moído não contém aditivos como antiaglomerantes . Ele retém as vitaminas e minerais naturais do caldo de cana: ferro, cálcio, vitamina B6, potássio e cromo. O açúcar não é considerado uma boa fonte de nutrientes, no entanto, uma vez que eles são encontrados apenas em quantidades mínimas.

Rapadura e Sucanat

rapadura sul-americana é moída espremendo o suco de cana de açúcar e, em seguida, evaporando, secagem e peneirar /triturar o açúcar total resultante. Todo o melaço, que contém as vitaminas e minerais, é retido. Um produto de açúcar integral chamado pelo nome comercial, Sucanat, é moído em Porto Rico. Estes produtos de moagem de açúcar são processados manualmente e evaporados naturalmente, sem vácuo ou equipamentos centrífugos.