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Dieta Baixa em Potássio: Guia Alimentar para Insuficiência Renal

Quando a Restrição é Necessária

Potássio regula fluidos, batimentos cardíacos, função nervosa. Rins mantêm níveis adequados. Insuficiência renal → potássio sobe no corpo → perigoso. Médico avalia individualmente e define dose diária.

O Que Esperar da Dieta

Geralmente permitidos por dia: 1-2 frutas baixo potássio, 2-3 porções vegetais baixo potássio, 1-2 laticínios baixo potássio, 3-7 porções carnes. Médico fornece lista de alimentos ricos a evitar. Dieta muda conforme condição.

Frutas: Escolhas Seguras vs. Evitar

Baixo potássio (escolha): maçãs, mirtilos, amoras, cerejas, uvas, ameixas, morangos.
Alto potássio (evite): damasco, banana, melão, kiwi, nectarinas, pêras, laranjas, frutas secas.
Dica: lave/escora frutas enlatadas. Sucos: frutas baixo potássio, sem açúcar. Liste frutas seguras para compras.

Vegetais: Seleção Criteriosa

Baixo potássio: alfafa, aspargos, repolho, cenoura, milho, berinjela, couve.
Alto potássio: couve de Bruxelas, acelga, rutabaga, abobrinha, tomate.
Controle potássio por refeição para manter faixa diária.

Outros Alimentos Ricos em Potássio para Evitar

Farelo, grãos integrais, legumes, nozes. Molhos preparados. Substitutos de sal com cloreto de potássio. Chocolate, leite de soja, nozes, iogurte, alcaçuz.

Exemplo de Cardápio (2.000-3.000 mg/dia)

Café da manhã: 120ml suco de cranberry, ½ muffin inglês, 1 ovo mexido, 1 c.chá geléia.
Almoço: 85g peito frango grelhado, 120g feijão verde, 1 maçã.
Jantar: 85g hambúrguer, 85g arroz branco, 120g couve de Bruxelas, 180ml chá.