Processo de Queima de Gordura

Durante o exercício, a gordura armazenada nos tecidos adiposos e nas fibras musculares é decomposta em ácidos graxos e glicerol, os compostos básicos dos ácidos graxos. Então eles são liberados na corrente sanguínea para serem absorvidos pelas células musculares, onde os ácidos graxos são transportados para as mitocôndrias da célula para produzir ATP (adenosina trifosfato), um composto de alta energia que todas as células usam para produzir energia. O glicerol é transportado para o citosol da célula e combina-se com a glicose no processo de glicólise (quebra da glicose) para gerar alguns ATPs e piruvato. O último composto é um catalisador de iniciar o ciclo do ácido cítrico, um dos principais passos no processo de queima de gordura na célula. A quantidade líquida de energia gerada através da glicólise e do ciclo do ácido cítrico a partir de uma molécula de glicerol é de 19 ATP.

Metabolismo Aeróbico

Dentro das mitocôndrias, os ácidos graxos são metabolizados via metabolismo aeróbico, no qual oxigênio e acetil -CoA (um subproduto do metabolismo de glicose e gordura) são combinados e usados ​​para iniciar o ciclo do ácido cítrico para gerar mais ATPs. Primeiro, os ácidos graxos se transformam em acetil-CoA via beta-oxidação, o que envolve a divisão de dois fragmentos de acila de carbono da cadeia de ácidos graxos. Durante o processo de degradação, o hidrogênio é liberado da cadeia de ácidos graxos, que é combinada com o oxigênio para formar água. Uma vez formada a acetil-CoA, ela se combina com o oxaloacetato para desencadear uma reação em cadeia de reações químicas para formar trocas de ATP, dióxido de carbono e hidrogênio. Há um total de 11 etapas no ciclo do ácido cítrico, e cada etapa irreversível é dependente da etapa anterior a ocorrer. Caso contrário, o processo diminuiria, o que causaria uma diminuição na produção de energia. A quantidade líquida de energia gerada a partir deste processo a partir de três moléculas de ácidos graxos é 441 ATP.

A Chama dos Carboidratos

O processo de queima de gordura ocorre apenas com a presença de carboidratos. O piruvato é o subproduto da glicólise e um catalisador do ciclo do ácido cítrico. É convertido em acetil-CoA, que é combinado com o oxaloacetato (um subproduto do piruvato) para iniciar o ciclo do ácido cítrico. Níveis baixos de carboidratos reduzem a quantidade de piruvato gerado, o que reduz a quantidade de oxaloacetato e outros intermediários do ciclo do ácido cítrico. Isso desaceleraria todo o processo e reduziria a produção de ATP. Portanto, o metabolismo da gordura ocorre em uma "chama de carboidrato".