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Endro (Anethum graveolens): Antimicrobiano, Hipocolesterolemiante, Antidiabético, Digestivo e Ciclo Menstrual

Família da salsa, cominho, louro. Nativo do Mediterrâneo, usado desde gregos/romanos como tempero e remédio. Fonte de cálcio, manganês, ferro, flavonoides (antioxidante, anti-inflamatório, antiviral).

Atividade Antimicrobiana

Estudo 2006 (Journal of Food Science): óleo essencial inibiu completamente Fusarium graminearum + tóxico para 5 bactérias (incl. Staphylococcus aureus). Estudo Univ. Viena: extratos de sementes armazenadas 35 anos mataram fungos (Aspergillus niger) e leveduras (Saccharomyces cerevisiae, Candida albicans).

Redução de Colesterol e Triglicerídeos

Instituto de Bioquímica/Biofísica do Irã: extrato folhas 14 dias em ratos → triacilgliceróis -50%, colesterol total -20%. Estudo iraniano 2008: doses 45, 90, 180 mg/kg/dia 2 semanas → reduziu significativamente colesterol total, triglicerídeos, LDL → agente cardioprotetor promissor.

Regulação da Insulina / Diabetes

Estudos apenas em animais. Pesquisadores indianos: ratas com extrato folhas 15 dias → redução glicose e insulina sérica → potencial para regular diabetes induzido por corticosteroides.

Digestão e Proteção Gástrica

Antiespasmódico → alivia dores estomacais. Estudo 2002 (BMC Pharmacology): inibiu significativamente secreção ácida e lesões gástricas → atividade antiulcerosa em camundongos.

Ciclo Menstrual

Uso tradicional: regular ciclo. Estudo iraniano 2006: ratas com altas doses extratos → ciclos mais longos + aumento progesterona sérica → cientistas concluem: estabilizar ciclos irregulares ou agente antifertilidade (via progesterona).

Atividade Antioxidante

Monoterpenos ajudam moléculas antioxidantes ligarem-se a oxidadas. Confirmado estudo multinacional 2006 (Journal of Food Science) e pesquisa Univ. Ciências Médicas Teerã 2004: atividade comparável a ácido ascórbico, alfa-tocoferol, quercetina in vitro.