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Diretrizes para sanitização de equipamentos após reparos

Protocolos de esterilização de equipamentos que contactam alimentos ou corpo humano

Equipamentos destinados a tocar alimentos ou partes do corpo humano devem passar por protocolos rigorosos de esterilização após a maioria dos reparos, ou após qualquer ruptura do selo sanitário. Dependendo dos componentes, existem várias diretrizes para sanitização.

Lavagem padrão

Sanitização começa com lavagem geral usando limpadores normais. Remove contaminação grossa (óleos, sujeira) e prepara superfícies para esterilização. Para muitos equipamentos, lavagem simples é suficiente — especialmente máquinas grandes que processam matérias-primas para alimentos/bebidas, pois produtos finais passam por esterilização.

Esterilização por calor

Combinação de calor, pressão e vapor é eficaz. Autoclaves submetem itens (tipicamente metálicos, sem plásticos moles ou circuitos) a calor e pressão intensos por mínimo 55 minutos. Combinação mata microrganismos. Autoclaves são comuns em consultórios odontológicos, médicos, estúdios de tatuagem e onde instrumentos reutilizáveis são usados em ambiente bio-hazardoso.

Esterilização química

Alguns objetos respondem melhor a tratamento químico. Trabalhadores treinados usam sprays descontaminantes concentrados em objetos que não suportam calor ou são grandes demais para autoclave. Ex.: leito hospitalar no quarto do paciente é borrifado com desinfetantes comerciais por equipe de higiene; spray mata germes no contato.

Esterilização por radiação

Outra opção é radiação. Aplicação mais conhecida: raios gama para irradiar equipamentos médicos, embora irradiação também esterilize alguns alimentos diretamente. Radiação mata microrganismos, diretamente ou corrompendo reprodução. Deve ser realizada por funcionários altamente treinados e certificados em manuseio de materiais radiológicos perigosos.

Dicas

Consulte regulamentos da FDA e CDC sobre equipamentos que devem ser esterilizados antes do uso. Especialmente equipamentos para fabricar alimentos/medicamentos para consumo humano e instrumentos para tratar/diagnosticar pacientes.