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Toxicidade do Estearato de Magnésio: Evidências Atuais

Fabricação

Gorduras = triglicerídeos (3 ácidos graxos + glicerol). Ácido esteárico comum em gordura animal e manteiga de cacau. Hidrólise sob pressão/água quente libera ácido esteárico. Estearato de Mg = 2 estearatos + Mg²⁺ (via reações intermediárias).

Composição e Propriedades

• Estearato = ácido esteárico sem H⁺ (carga negativa).
• Pó branco (temp. ambiente); P.fusão 88–90 °C.

Avaliação do FDA

GRAS. Revisão de 1979: "Nenhuma evidência disponível sugere perigo provável quando compostos GRAS de Mg usados como ingrediente alimentar". Incidentes raros com doses massivas ("ordens de magnitude" acima da ingestão diária). FDA: não representa ameaça séria.

Fontes Dietéticas

• Mg: mineral abundante no corpo; essencial. Peixes, nozes, espinafre, soja.
• Ácido esteárico: gordura bovina, manteiga de cacau, manteiga de karité, vários alimentos.

Possíveis Riscos (Níveis de Uso em Medicamentos/Suplementos)

• Nenhuma evidência de ameaça à saúde.
• Pode retardar liberação do fármaco, mas biodisponibilidade total inalterada.
• Estável quimicamente; reage com oxidantes fortes (ex.: água sanitária) — evite misturar.

Rumores na internet sobre perigo não se sustentam na evidência científica de 2010.