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Importância das técnicas adequadas de saneamento

Por que a sanitização correta é vital

Técnicas adequadas de saneamento devem ser praticadas em muitos trabalhos diferentes. Essas técnicas ajudam a proteger pessoas da disseminação de infecção e doenças. Contaminação cruzada ocorre quando procedimentos são ignorados ou violados acidentalmente. As indústrias de serviços de alimentação e saúde são frequentemente as mais escrutinadas, embora a maioria das indústrias de serviços e locais públicos sejam suscetíveis.

Lavagem das mãos

• A lavagem das mãos continua sendo uma das melhores maneiras de prevenir a disseminação de doenças e infecções. Muitos germes e contaminantes não sobrevivem se apresentados a água morna e sabão. Tudo que você toca durante o dia pode estar contaminado com algo. Embora os germes possam não te deixar doente, ao tocar alguém com sistema imunológico mais fraco, como um bebê, você coloca a outra pessoa em risco. Além disso, você se coloca em risco quanto mais tempo fica exposto ao que tocou. Lavar as mãos antes e depois de manipular alimentos, ao ir ao banheiro ou sempre que entrar em contato com superfícies muito públicas, como corrimãos, ajudará a mantê-lo saudável.

Descarte adequado de resíduos

• O descarte de resíduos é frequentemente negligenciado nos EUA. A maioria das cidades tem departamentos de saneamento e sistemas de esgoto adequados mantendo a população geral segura. Mas se resíduos chegam muito perto de água subterrânea ou produtos alimentícios, as pessoas ficarão muito doentes. Isso se torna problema quando desastres naturais como inundações, furacões e tornados acontecem, pois a água potável frequentemente fica infectada. Garantir que você descarte resíduos rapidamente, em recipientes adequados, ajuda a manter você e outros seguros de doenças indesejadas como E. coli. O documentário indicado ao Oscar 2010 "Food, Inc." sugere que fazendas de animais em massa próximas a fazendas de vegetais foram a causa dos surtos de E. coli em espinafre contaminado no final dos anos 2000.

Limpeza de ferramentas e esterilização

• Limpar utensílios e ferramentas usados de pessoa para pessoa é importante para evitar doenças. Todos têm certa quantidade de bactérias, que podem ser prejudiciais a outros. Lavar utensílios, escovas de cabelo e instrumentos médicos elimina a disseminação de bactérias e doenças indesejadas. Muitos micróbios vivem em saliva, sangue ou outros fluidos corporais e podem ser transportados de pessoa para pessoa via dispositivos reutilizáveis se não forem limpos adequadamente. Falta de saneamento em hospitais e restaurantes pode levar a surtos de hepatite ou outras doenças.

Contaminantes externos

• Alimentos podem vir contaminados com bactérias ou pesticidas que podem adoecer você. Lavar e cozinhar adequadamente os alimentos mata tais contaminantes e protege você de infecção. Suas roupas também podem atrair germes do exterior. Limpar suas roupas regularmente não só mantém cheiro fresco, mas também mantém infecção longe. Usar roupas que cobrem adequadamente seu corpo mantém contaminantes fora de áreas abertas. Isso é particularmente importante se você tem algum tipo de ferida aberta. Profissionais de saúde e serviços de alimentação devem sempre usar luvas para se proteger. As luvas precisam ser trocadas ao lidar com novo alimento ou novo paciente para prevenir contaminação cruzada.