Como Lidar com Aves Selvagens com Segurança

Manusear aves selvagens pode ser arriscado devido a doenças que podem carregar. Aves mortas e vivas apresentam riscos, por isso é importante ter cautela ao manusear, cuidar ou caçá-las. A gripe aviária é uma doença transmitida por aves selvagens que causou mortes na Ásia, Europa Oriental e África. Até janeiro de 2011, não havia casos conhecidos de gripe aviária nos Estados Unidos, mas práticas higiênicas são recomendadas ao lidar com aves selvagens. Lesões também podem ocorrer se uma ave selvagem bicar ou arranhar uma pessoa, exigindo cautela.

Materiais Necessários

• Luvas de trabalho resistentes
• Luvas de borracha
• Sabão e água
• Lenços desinfetantes com álcool

Instruções

1. Evite tocar aves doentes ou feridas. Se precisar fazer isso por algum motivo, use luvas de trabalho resistentes e roupa de proteção. Contate o departamento de saúde local se encontrar aves selvagens doentes ou mortas.

2. Use luvas de borracha ao limpar comedouros de pássaros e lave as mãos com sabão e água após terminar. Não coma nem beba enquanto limpa os comedouros.

3. Evite comer ou beber ao limpar aves selvagens após a caça. Use luvas de borracha ao limpar as aves e lave as mãos com sabão e água após a limpeza.

4. Desinfete todas as ferramentas usadas durante a caça e limpeza com lenços de álcool ou sabão e água. Armazene aves selvagens cruas em recipiente separado de alimentos cozidos.

5. Cozinhe aves selvagens a uma temperatura interna de pelo menos 74°C (165°F) para garantir que todas as bactérias sejam mortas antes de comer.